Brochettes de saumon mariné au sésame

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Délicieux et raffiné pour tous les fans de saumon. Parfait pour un dîner entre amis.

Recette proposée par Alexandra Michet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la marinade : mélanger dans un saladier la sauce soja, le miel (vous pouvez le rendre liquide en le laissant 30 sec. dans le micro-ondes), l'eau et le citron.
  2. 2
    Découper vos filets de saumon en gros dés de taille identique et les ajouter à la marinade. Couvrir le saladier d'un film transparent et réserver au frais pendant une heure.
  3. 3
    Préchauffer votre four à 200°C. Préparer les brochettes : mettre des graines de sésame dans une assiette creuse et y déposer vos dés de saumon en les retournant afin que le sésame adhère à toutes les faces. Piquer les dés de saumon avec les pics à brochette (environ 5 morceaux de saumon par brochette).
  4. 4
    Déposer vos brochettes dans un plat légèrement huilé. Mettre au four pendant 15 min en veillant à retourner les brochettes afin qu'elles dorent de tous les côtés. Une fois cuites, verser un filet de marinade sur chaque brochette.
  5. Pour finir
    Servir accompagné d'un riz basmati nature ou arrangé. La marinade peut-être servie dans un bol à part afin que les convives puissent rajouter de la sauce s'ils le souhaitent.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Dalinda - 27 juin 2015
Excellent

Un délice !

Signaler iamnath -  3 novembre 2014

ça a l'air succulent et très simple! Je tenterai prochainement, merci!

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