Pop cakes sorcières aux amandes

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Une recette proposée par Vahiné.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pour la pâte à Cake pops :
  • 1 yaourt
  • 125 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 60 g d’amandes en poudre Vahiné
  • 1 cuillère à café de levure chimique Vahiné
  • 2 gros oeufs
  • 60 g d’huile de tournesol
  • 1/2 cuillère à soupe d’Arôme fleur d’oranger Vahiné
  • Pour le liant :
  • 100 g de mascarpone
  • Pour la déco :
  • 1 bûchette de pâte à sucre noire Vahiné
  • 1 bûchette de pâte d’amande verte (pâte d’amande tricolore Vahiné)
  • De la fécule de maïs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h
  • 20 mn
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez et cuisez le gâteau : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le yaourt avec le sucre et quelques gouttes d’arôme fleur d’oranger Vahiné. Ajoutez les œufs, l’huile.
  2. 2
    Mélangez puis incorporer la farine avec la levure et la poudre d’amandes. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Faites cuire pendant 30 minutes. Laissez refroidir.
  3. 3
    Préparez les pop cakes : Dans un récipient, émiettez le gâteau à la main ou avec une fourchette.
  4. 4
    Ajoutez le liant petit à petit. Ceci est important car cela vous permettra de juger de la texture qui ne doit pas être trop liquide. Mélangez avec les doigts (surtout pas au mixeur !!) jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. 5
    Modelez des petites boules d’environ 2.5 à 3 cm de diamètre. Placez 15 minutes au congélateur.
  6. 6
    Décorez vos pop cakes : Faites un cône avec la pâte à sucre noire, aplatissez légèrement les contours du chapeau et pincez la point du cône pour l’affiner et lui donner la forme souhaitée.
  7. 7
    A l’aide d’une cuillère parisienne, détaillez des cercles dans la pâte à sucre noire préalablement étalée, cela servira à faire le socle du chapeau.
  8. 8
    Posez le cône sur le socle, humidifiez la base. Détaillez des bandes de pâte à sucre verte, encerclez le cône avec.
  9. Pour finir
    Réalisez la boucle du chapeau avec une fine bande de pâte à sucre blanche, verte ou rouge. Réservez au frais.

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