Gratin de pommes de terre à l'ancienne

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Un gratin ultra fondant et parfumé...

Recette proposée par La cuillère aux mille délices

Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre
  • ½ litre de lait
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 25 g de beurre
  • 1 bouquet garni
  • 1 gousse d’ail
  • Sel
  • poivre
  • Muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Porter le lait à ébullition, ajouter le beurre, le bouquet garni, saler, poivrer et saupoudrer de noix de muscade.
  2. 2
    Ajouter les pommes de terre préalablement coupées en fines rondelles et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  3. 3
    Ôter les pommes de terre puis verser la crème liquide. Bien mélanger. Enlever ensuite le bouquet garni.
  4. Pour finir
    Avec la gousse d’ail, frotter un plat ou des minis cocottes, disposer les pommes de terre puis verser le mélange lait/crème sur le dessus. Enfourner à 200°C pendant 45 minutes.

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