Tartine son d'avoine, avocat, chèvre et miel

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Un bon moyen de manger sainement sans passer 3 heures aux fourneaux !

Recette proposée par BrianIzInTheKitchen

Ingrédients

  • Pain complet en tranches
  • 2 œufs
  • 6 cuillères à soupe de son d’avoine Bjorg
  • 2 cuillères à soupe de yaourt au lait de brebis
  • 1 avocat
  • De l’oignon rouge très finement haché
  • Des morceaux de fromage de chèvre
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Curry et menthe
  • 1 cuillère à soupe de miel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Passez les deux tranches de pain complet au four ou au grille pain. Faites-les légèrement griller.
  2. 2
    Cassez deux œufs dans une poêle et ajoutez-y 6 cuillères à soupe de son d’avoine.
  3. 3
    Incorporez-y le yaourt au lait de brebis. Mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne compact. Salez et poivrez, puis ajoutez l’oignon finement haché.
  4. 4
    Étalez la préparation sur le pain complet. Saupoudrez de curry. Puis, déposez-y l’avocat et le chèvre coupé.
  5. Pour finir
    Arrosez légèrement d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, parsemez de menthe et ajoutez une cuillère à soupe de miel.

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