Brownies au chocolat, amandes et gingembre confit

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Les brownies au chocolat, amandes et gingembre confit, au four halogène, un mariage de saveurs intenses pour les amateurs d'inattendu.

Recette proposée par Framboisye Bernard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat au bain marie (ou quelques minutes au micro ondes). Couper le gingembre en lamelles.
  2. 2
    Dans une jatte, mélanger le sucre, le beurre ramolli et les œufs entiers. Fouetter énergiquement pour que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure et enfin le chocolat fondu. Bien remuer pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  3. 3
    Beurrer et fariner un moule carré. Verser les 3/4 de la pâte dans le moule. Répartir les amandes et les lamelles de gingembre sur le gâteau. Couvrir avec le reste de préparation au chocolat. Poser la grille basse dans le four, mettre le moule dessus et enfourner pour 18 min à 175°C.
  4. Pour finir
    Au bout de ce temps le gâteau a déjà une belle croûte et il est moelleux à l’intérieur. Inconvénient, il ne se démoulera pas facilement. Placer alors la grille haute sur le gâteau et le plat perforé au dessus. Réenfourner pour 7 min à 180°C. Ouvrir le four et laisser refroidir avant de démouler. Lire la suite sur http://four-cyclonique.framboisye.com/

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