Crèmes spéculoos

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Crèmes dessert aux accents du Nord.

Recette proposée par Marine Is Cooking

Ingrédients

  • 400 ml de lait
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 100 g de chocolat blanc
  • 80 g de spéculoos (environ 10 gâteaux)
  • 1 carré de chocolat noir
  • 1 sachet d’agar-agar

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 mn
  • 2 h
  • 2 h 17 mn

Préparation

  1. 1
    Broyez les spéculoos au mixeur pour obtenir une poudre très fine.
  2. 2
    Dans une casserole, faites fondre le chocolat dans la crème liquide et le lait. Ajoutez la poudre de spéculoos, puis l’agar-agar.
  3. 3
    Portez à ébullition tout en mélangeant la préparation. Stoppez la cuisson et versez la préparation dans un chinois pour filtrer les morceaux de spéculoos puis dans des petites verrines ou de petits pots.
  4. Pour finir
    Mettez au réfrigérateur au moins 2h. Au moment de servir, râpez un peu de chocolat sur les crèmes, vous pouvez aussi ajoutez un peu de poudre de spéculoos.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler amblan10 -  4 octobre 2015
Excellent

Un vrai délice pour les amateurs de speculoos. Simple à réaliser.

Signaler amblan10 - 30 novembre 2014

Excellent ! Recette au parfum doux de spéculoos. J'ai juste rajouté une cuiller à soupe de sucre.

Signaler Abbi -  4 novembre 2014

Ça a l aire trop bon

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