Soupe butternut et Espelette

3 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Une recette de soupe douce, piquante et craquante.

Recette proposée par Marine Is Cooking

Ingrédients

  • Une courge butternut
  • 4 pommes de terre
  • 1/2 cuillère à soupe de piment d’Espelette
  • 1 petite poignée de graines de courges
  • Une cuillère à café de crème fraîche par personne
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faites bouillir dans une casserole 2 litres d’eau salée. Épluchez et évidez le butternut. Coupez le en gros cubes. Épluchez et coupez en gros morceaux les pommes de terre.
  2. 2
    Faites cuire le butternut et les pommes de terre pendant 20 minutes dans l’eau bouillante salé. Videz les 3/4 d’eau (les légumes ne doivent pas être recouverts par l’eau dans la casserole, il doit en rester un fond).
  3. Pour finir
    Mixez les légumes et l’eau restante. Ajoutez le piment d’Espelette, salez et poivrez. Mixez à nouveau. Au moment de servir, ajoutez une cuillère à café de crème fraîche, quelques graines de courges et selon les goûts, ajoutez un peu de piment d’Espelette.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Vanessa - 27 décembre 2014
Bien

Bon mais trop épicé avec la dose de piment indiquée dans la recette


Recettes similaires