Moelleux à la farine de châtaigne, truite et petits pois

Name: Moelleux à la farine de châtaigne, truite et petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 60 g de farine de châtaigne; 40 g de farine de blé; 1/2 sachet de levure chimique; 2 oeufs; 50 g de petits pois surgelés; 80 g de truite fumée; 40 g de gruyère; 12 cl lait de lait; 8 cl d'huile; Sel; Poivre

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Moelleux à la farine de châtaigne, truite et petits pois

Une association des moins probables et pourtant des plus réussies.

Astrid Collet

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Ingrédients

60 g de farine de châtaigne
40 g de farine de blé
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
50 g de petits pois surgelés
80 g de truite fumée
40 g de gruyère
12 cl lait de lait
8 cl d'huile
Sel
Poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1

Mélanger les deux types de farine et la levure et faire un puits. Ajouter les œufs un par un au fouet. Ajouter le lait tiède et l'huile.
2 Ajouter les petits pois encore surgelés, la truite coupée en dés et le fromage râpé. Bien mélanger. Saler et poivrer.

3 Verser la pâte dans un moule à cake moyen recouvert de papier cuisson.
Pour finir
Cuire dans le four préchauffé 30 min à 180°C pour le cake qui sera de petite taille au vue des quantités.

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Moelleux à la farine de châtaigne, truite et petits pois

Astrid Collet

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