Pancakes et confiture de potiron

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Des pancakes au top pour Halloween !

Recette proposée par Charlotte Découvrit la Cuisine

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 50 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez-y 2 œufs entiers et 2 jaunes (réservez les blancs). Mélangez puis incorporez petit à petit le lait puis le beurre fondu.
  2. 2
    Montez vos blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
  3. 3
    Pendant ce temps, préparez votre confiture: faites cuire le potiron en petits cube dans de l'eau pendant une vingtaine de minutes. Ajoutez ensuite le sucre, la gousse de vanille et mélangez. Laissez cuire à feu doux encore 10 minutes.
  4. 4
    Retirez ensuite votre gousse de vanille et mixez grossièrement votre préparation.
  5. 5
    Pour la cuisson des pancakes: beurrez votre poêle et mettez environ 1 cm de pâte pour former un premier pancake. Faites cuire à feu moyen jusqu'à obtention d'une jolie couleur dorée. Retournez-les ensuite et faites cuire pendant 1 minute.
  6. Pour finir
    Servez tiède en nappant de confiture.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler kanel36 - 10 novembre 2014
Très bien

Réalisé il y a peut une recette simple. j'en ai congelé et en mange quand l'envie m'en prend. la décongélation se fait en quelques minutes. très bien aussi un petit peu au four ! facile à faire.

Signaler cécé - 28 octobre 2014

pour la confiture, combien d'eau ? merci

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