Muffins aux canneberges et sirop d’érable et orange

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Des muffins aux canneberges fraîches pour un petit déjeuner gourmand ou un thé réconfortant.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

  • 200 g farine tout usage non tamisée
  • 150 g de farine de blé entier non tamisée
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 2 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 200 g de canneberges fraîches ou congelées
  • 50 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 5 cl de jus d’orange
  • 1 oeuf

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Chauffez le four à 180° C. Beurrez 12 moules à muffin ou prendre des moules en silicone. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure puis le bicarbonate de soude, le sucre, le sel. Bien mélanger le tout et mettre de côté. Faire fondre le beurre. Ajoutez le lait pour le refroidir puis le jus d’orange, le sirop d’érable et y battre l’oeuf.
  2. 2
    Incorporez ce mélange liquide à l’autre mélange. Ajoutez les canneberges. Remplir les moules à muffin et mettre au four pour 20 à 25 minutes.
  3. Pour finir
    N'hésitez pas à visiter mon blog : http://jackie-cuisine.over-blog.com/

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