Moelleux façon carrot cake

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Une recette proposée par Francine. Crédit photo : Francine / Philippe Vaurès Santamaria

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 150 g de farine de Blé Céréales & Graines Francine
  • 1 sachet de levure
  • 125 g de beurre
  • 1 noix de beurre pour le moule
  • 100 g de sucre cassonade
  • 1 cuillère à soupe de sucre cassonade pour la finition
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de muesli
  • 2 poignées de noix de Pécan
  • 5 gouttes d’extrait de café
  • 150 g de carottes râpées
  • 50 g d’orange confite

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger soigneusement la farine, la levure et la pincée de sel dans un bol. Réserver. Battre les œufs avec le sucre dans un autre bol.
  2. 2
    Leur ajouter les carottes, le muesli, les noix entières (ou grossièrement hachées), l’extrait de café et l’orange confite taillée en petits dés.
  3. 3
    Mélanger soigneusement en incorporant la farine, puis le beurre fondu et tiédi.
  4. 4
    Quand la préparation est bien homogène, la verser dans un moule à cake beurré.
  5. Pour finir
    Saupoudrer de sucre avant d’enfourner à 180°C (th. 6) pendant 30 min. Démouler tiède.

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