Cannelés à la fêta et roquette

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Une recette proposée par Francine. Crédit photo : Francine / Philippe Vaurès Santamaria

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 180 g de farine de Blé au Lin Francine
  • 100 g de roquette
  • 70 g de feta
  • 1 œuf
  • 15 cl de lait entier
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à café rase de coriandre en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 25 g de beurre
  • 1 noisette de beurre
  • Poivre noir
  • Sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 16 mn
  • 26 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre la noisette de beurre dans une poêle, y faire tomber la roquette et la laisser revenir pendant 1 min à feu doux.
  2. 2
    La hacher grossièrement aux ciseaux et réserver.
  3. 3
    Mettre le beurre dans une tasse et le faire fondre quelques secondes au micro-ondes.
  4. 4
    Dans un saladier, battre l’œuf avec le lait puis le beurre fondu et tiédi. Ajouter la farine mélangée à la levure, puis la poudre d’amandes, la coriandre et la noix de muscade.
  5. 5
    Émietter la feta et l’ajouter à la préparation en même temps que la roquette. Saler légèrement et poivrer.
  6. 6
    Graisser au pinceau avec un peu de beurre fondu les alvéoles de la plaque à cannelés et remplir les moules aux trois-quarts.
  7. Pour finir
    Enfourner pour 12 à 15 min à 180°C (th. 6). Démouler et servir tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler Martine - 29 mai 2016
Médiocre

Quelle température pour la cuisson?
Combien de cannelés par personnes avec les quantités proposées?

Signaler solvy - 11 novembre 2014
Excellent

Pas mauvais mais un peu secs

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