Tarte tatin aux échalotes, lardons et chèvre

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Un plat vraiment délicieux surtout grâce aux échalotes un peu confites et l'association avec le chèvre se marie à merveille !

Recette proposée par momoz29

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 6 échalotes
  • 150 g de lardons
  • 1 chèvre en bûche
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Émincer les échalotes. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et le sucre roux environ 10 min le temps de les faire confire.
  2. 2
    Rajouter les lardons et les faire cuire 3 min. Couper 4 cercles de pâtes feuilletée avec les moules à tartelettes. Mettre les échalotes dans le moule puis les lardons.
  3. Pour finir
    Déposer ensuite les rondelles de chèvres sur le dessus. Recouvrir avec la pâte feuilletée. Cuire 30 min à th 6 et démouler la tarte.

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