Cake salé façon raclette

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Voilà encore une bonne idée pour utiliser les restants de fromage et de charcuterie le lendemain d'une raclette ! A accompagner d'une petite salade, à couper en morceaux pour un apéro, ou à grignoter simplement quand on a un petit creux.

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • Le reste du fromage à raclette (200 gr maxi)
  • 80 gr de gruyère ou d'emmental râpé
  • Le reste de charcuterie (lard - pancetta,...) à vous de doser...
  • 100 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure en poudre
  • 8 cl de lait
  • 6 cl d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Chauffez doucement le lait, il doit juste être tiède. Coupez le fromage à raclette en dés. Coupez la charcuterie en morceaux.
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs et la levure. Incorporez le lait tiède et l'huile d'olive. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez le gruyère, le fromage à raclette en dés et la charcuterie en morceaux. Mélangez.
  3. 3
    Préparez un moule à cake beurré et fariné, ou comme moi, tapisser l'intérieur du moule avec du papier cuisson. Je trouve ça plus simple et moins salissant.
  4. Pour finir
    Versez la préparation dans le moule et placez au four à 180°C pendant 40 minutes. Piquez le cake avec un couteau pointu pour vérifier la cuisson... la lame doit ressortir sans pâte qui colle. Servez tiède ou froid ! Bon ap !

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