Gratin de polenta crémeuse au poulet et au parmesan

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Les gratins, quand il fait un temps froid et humide, c'est sans doute la meilleure façon d'avoir un bon repas bien chaud et réconfortant. Alors si comme moi vous avez un reste de poulet rôti, voici une petite idée de repas simple à faire et délicieux.

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

  • 400 grammes de chair de poulet rôti
  • 1 litre de lait
  • 250 grammes de polenta instantanée
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1 cuillère à café de poivre concassé
  • Sel à votre convenance
  • 50 grammes de beurre
  • 100 grammes de parmesan râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez le poulet en petits morceaux. Faites chauffer le lait avec le beurre et l'origan, salez et ajoutez le poivre. Au premier frémissement ajoutez les morceaux de poulet et la polenta en pluie. Remuez sans arrêt jusqu'à ce que la polenta épaississe et se détache des parois de la casserole (soit environ 5 minutes). Versez la préparation dans un plat allant au four, saupoudrez de parmesan râpé.
  2. 2
    Enfournez dans le four chaud th 6/7 (200°) pour environ 15 minutes sous le grill. Dès que le parmesan est bien doré c'est prêt. Servez bien chaud avec une petite salade verte assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Qui a dit que les restes ce n'était pas top ? Régalez-vous.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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