Trifle pomme framboises chantilly

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Une simple compote de pommes peut devenir un délicieux dessert si on lui adjoint quelques ingrédients savoureux : un peu de confiture de framboises et une délicate chantilly au mascarpone.

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez et coupez vos pommes en petits morceaux , ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée 40 grammes de sucre puis faites compoter sur feu doux. Quand les pommes ont fondu mélangez bien le tout, sortez la gousse de vanille. Laissez refroidir complètement la compote.
  2. 2
    Dans le bol du robot mettez le mascarpone et la crème liquide, fouettez en vitesse lente au départ puis de plus en plus vite. Quand la crème forme un pic ajoutez le sucre restant, puis battez en vitesse rapide jusqu'à obtention d'une chantilly ferme. Dans de jolis verres ou des coupes disposez des étages de compote à la vanille, couvrez de coulis de framboise, puis de chantilly, recommencez, terminez par un nuage de chantilly.
  3. Pour finir
    Servez de suite. Peut se manger avec des biscuits secs genre tuile ou sablés, ou juste comme ça... Régalez-vous.

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