Cookies au chocolat au lait

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De délicieux cookies ultra fondants, moelleux à souhait et légèrement croustillants à l'extérieur !

Recette proposée par Laury Labussière

Ingrédients

  • 170 g de margarine
  • 250 g de farine
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 200 g de cassonade
  • 1 ½ cuillère à café de vanille liquide
  • 150 g de chocolat au lait haché + 50 g
  • 1 pincée de sel
  • 3 g de levure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Fouettez ensemble la margarine et la cassonade. Ajoutez l’œuf entier et le jaune, et la vanille liquide et continuez à fouetter jusqu’à ce le mélange soit bien homogène.
  2. 2
    Mélangez ensemble la farine, le sel et la levure et incorporez au mélange précédent en utilisant une maryse ou avec le batteur plat de votre robot.
  3. 3
    Enfin, ajoutez les 150 g de morceaux de chocolat hachés et mélangez à nouveau.
  4. 4
    Mettez la pâte dans un récipient, réservez au frais pendant minimum 2 heures voire une nuit entière. Plus la pâte est froide, mieux c’est.
  5. 5
    Une fois le temps écoulé, formez des petites boules de pâte de la taille de votre choix (j'en ai fait une vingtaine) et espacez-les bien sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier cuisson.
  6. 6
    Ajoutez quelques morceaux de chocolat sur chaque petite boule de pâte et replacez-les éventuellement encore 1 h au frais. Ce deuxième temps de pause est facultatif mais en fonction de la température extérieur et du temps que vous avez mis à former les boules de pâte, il peut être indispensable.
  7. Pour finir
    Enfournez pendant 10 à 12 min à 170°. Attendez 5 min avant de les déposer sur une grille pour les laisser refroidir et régalez-vous !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler PetitGraindeSel - 11 janvier 2015

Bonjour Magalie,
Il n'y a pas de recette "correcte" ou "incorrecte", chacun à sa façon de faire. Je ne vois vraiment pas en quoi la recette manque de précisions et sachez que le temps de repos de la pâte au frais est une technique très courante dans la confection des cookies. Vous reconnaissez vous-même ne jamais cuisiner donc je trouve tout à fait injustifié de déconseiller cette recettes ainsi que les nombreux autres de mon site alors que visiblement le problème vient de votre manque d'expérience. Ceci étant, n'hésitez pas à me dire en quoi vous trouvez ma recette incomplète et "incorrecte", je me ferai une joie de vous répondre.
Laury / Petit Grain de Sel

Signaler Magalie36 -  4 janvier 2015

La recette n'est pas clair du tout.
Ne cuisinant jamais; les première etapes m'ont parue très peu clair il a donc fallu que je vérifie sur un autre site et votre recette est incorrect (mettre la pâte a reposer par exemple) du début a la fin. Je suis très deçue et j'ai déconseill? ce site a plusieurs personnes.

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