Muffins marbrés vanille chocolat

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Ces muffins ont eu un succès fou, en un rien de temps il ne restait plus rien.

Recette proposée par La danse des casseroles

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez les jaunes d'oeufs, avec tous les ingrédients secs : sucre, farine, levure, graines de la gousse de vanille.
  2. 2
    Mélangez ensuite dans un autre saladier les ingrédients liquides entre eux : beurre fondu, lait, vanille liquide.
  3. 3
    Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les à la pâte liquide.
  4. 4
    Mélangez les préparations sèches et liquides entre elles avec une cuillère en bois ou une maryse. Attention à ne pas trop travailler la pâte : hé oui ce qui rend les muffins moelleux et bien gonflés, c'est de ne pas trop mélanger. Incorporez juste les ingrédients entre eux.
  5. 5
    Faites fondre le chocolat.
  6. 6
    Divisez la pâte en deux parts égales. Dans une des pâtes, versez le chocolat fondu et mélangez rapidement.
  7. Pour finir
    Beurrez des moules à muffins, et versez la pâte en alternant, comme pour un marbré. Versez jusqu'au 3/4 des moules en hauteur : les muffins vont gonfler et si vous remplissez trop ça va déborder ! Enfournez pour 20 minutes environ.

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