Salade de lentilles à l'orientale

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Pour changer des salades traditionnelles.

Recette proposée par La danse des casseroles

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Rincez les lentilles, puis égouttez-les. Recouvrez-les d'eau froide dans une casserole, couvrez puis portez à ébullition sur feu moyen. Laissez cuire environ 45 minutes.
  2. 2
    Égouttez et laissez refroidir.
  3. 3
    Pendant ce temps: lavez tomates, courgettes et poivrons. Coupez les tomates en quartiers, les poivrons en petits dés, et râpez des lamelles de courgette. Réservez. Pelez les oignons et l'échalote, et émincez-les. Réservez.
  4. Pour finir
    Dans un saladier, versez les légumes, les lentilles. Ajoutez l'huile, les graines de cumin, sel et poivre. Ajoutez les olives. Mélangez le tout, c'est prêt.

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