Verrine framboise

 |
Ajouter

Une façon sympa de finir un reste de crème pâtissière et en plus on peut varier les fruits !

Recette proposée par La danse des casseroles

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, fouettez les jaunes, les graines de la gousse et le sucre pour faire blanchir le mélange.
  2. 2
    Ajoutez la farine et mélangez.
  3. 3
    Portez le lait avec la gousse à ébullition.
  4. 4
    Lorsque le lait bout, enlevez la gousse et versez le mélange sur les jaunes/sucre.
  5. 5
    Remettez dans la casserole, jusqu'à début d'ébullition. La crème doit avoir épaissi et napper la cuillère. Filmez et laissez refroidir.
  6. 6
    Dans une casserole, mettez 125 g de framboises lavées et le sucre. J'ai mis très peu de sucre car j'aime l' acidité des framboises, mais vous pouvez mettre un peu plus de sucre si vous préférez.
  7. 7
    Laissez cuire à feu doux, jusqu'à obtenir une compote avec des morceaux de framboises.
  8. 8
    Mettez au fond des verrines, et laissez refroidir.
  9. 9
    Préparez le coulis : Mixez 125 g framboises, puis passez au tamis. Vous pouvez ajouter une à 2 cuillères à soupe de sucre. Réservez.
  10. Pour finir
    Lorsque la crème est refroidie, mettez-la par dessus la compotée de framboises. Enfoncez des framboises fraîches dans la crème. Terminez par le coulis. Réservez au frais. Dégustez !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires