Flan mousseux de brocolis au parmesan et au fromage fonduu

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Personne ne résiste à ce flan tout vert !

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

  • 600 grammes de purée de brocolis
  • 300 grammes de purée de pommes de terre
  • 6 œufs
  • 100 grammes de parmesan
  • 12 portions de vache qui rit
  • 20 grammes de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par faire vos purées (j'avoue j'utilise régulièrement de la purée de légumes surgelée c'est pratique et rapide). Dans la purée chaude (brocolis+ pomme de terre), ajoutez les portions de fromage fondu, mélangez bien le tout. Battez les œufs entiers en omelette, ajoutez le parmesan râpé, poivrez, salez légèrement à cause du parmesan.
  2. 2
    Incorporez la purée tiédie dans le mélange d’œufs et de fromage. Beurrez un moule et déposez-y votre mélange. Enfournez à four chaud th 6/7 (200°) pour 40 minutes. Servez chaud, tiède ou froid, avec une petite salade par exemple. Régalez-vous.

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