Quiche au brie et au lard fumé et ciboulette

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Un repas vite fait pour le soir, avec une salade verte, une belle quiche, avec des tranche de brie enrobées de fines tranches de lard fumé, et pour alléger le goût de tout ça une belle dose de ciboulette hachée.

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 45 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Cassez les œufs entiers dans un cul de poule, battez-les puis ajoutez la crème épaisse, la ciboulette hachée et poivrez. Mélangez le tout. Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte, disposez les allumettes de lardons au fond. Coupez le brie en tranches d'un centimètre d'épaisseur et entourez-les avec les tranches fines de lard fumé.
  2. 2
    Disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte. Versez l'appareil à quiche sur le brie dans son habit de lard. Enfournez à four chaud th 6/7 (200°) pour environ 40/45 minutes le temps que le dessus de votre quiche soit bien doré.
  3. Pour finir
    Servez bien chaud avec une petite salade verte et quelques noix. Régalez-vous.

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