Fresh burgers tomates poires et fromages frais aux herbes

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Comme vous l'avez vu, j'adore le fromage frais, et s'il est délicieux dans une tomate (ou pour garnir une feuille d'endive ou à croquer avec des radis ou avec des bâtonnets de concombre), il y a une façon géniale de le manger, c'est en burger, les ados adorent, c'est frais et savoureux, et pratique à emporter pour une lunch box ou en pique-nique.

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

  • 4 pains à hamburger
  • 200 grammes de fromage de vache frais
  • 1 cuillère à soupe de mascarpone
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 gousse d'ail haché fin
  • 2 belles échalotes hachées finement
  • 1 petite barquette de tomates poires (des jaunes et des rouges)
  • 1/4 de laitue iceberg ou autre salade croquante à votre goût

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez le fromage frais avec les herbes, le mascarpone, salez et poivrez, le mélange doit être compact pour ne pas couler du pain à hamburger. Passez vos pains ouverts en deux sous le grill du four (ou au grille pain c'est pratique et rapide). Coupez les tomates poire en deux. Émincez la salade
  2. 2
    Tartinez d'une couche épaisse vos tranches de pain à hamburger. Déposez des demi tomates poire dessus. Garnissez d'une peu de salade . Refermez le tout. Savourez votre Fresh Burger bien frais, avec une petite salade verte + tomates poires restantes avec une petite vinaigrette au vinaigre balsamique + huile d'olive. Régalez-vous.

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