Tortilla express

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Une recette proposée par les Produits Laitiers.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 4 pommes de terre cuites
  • 6 œufs
  • 100 g d'eau
  • 20 g de lait en poudre
  • 10 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 12 filets d'anchois
  • Sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher, laver et couper les pommes de terre en dés.
  2. 2
    Dans un saladier, casser les œufs, ajouter l'eau et le lait en poudre. Battre en omelette et assaisonner.
  3. 3
    Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile, y déposer les pommes de terre. Cuire pendant 5 à 6 minutes en remuant régulièrement. Verser le contenu du saladier. Disposer les anchois sur le dessus.
  4. Pour finir
    Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les œufs coagulent. Retourner la tortilla de manière à faire dorer l'autre face (la tortilla doit être plus compacte que la traditionnelle omelette française et n'est jamais baveuse).

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