Cheesecake salé à la mâche

 |
Ajouter

Une recette d'Annelyse Chardon pour Miss Mâche.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pour le fond biscuité :
  • 7 biscuits Petits Lu (60 g)
  • 40 g de parmesan râpé
  • 40 g de chapelure
  • 40 g de beurre fondu
  • Pour la crème :
  • 3 œufs
  • 250 g de ricotta
  • 300 g de fromage frais
  • 90 g de mâche Pays de Loire (un peu plus de la moitié d’une barquette)
  • 150 g de truite fumée
  • Poivre et sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le moule. Mixer les Petits Lu avec la chapelure, le parmesan et le beurre fondu. Étaler ce mélange dans le fond du moule en tassant bien avec le dos d’une cuillère. Faire cuire 5 minutes.
  2. 2
    Mélanger les fromages pour les assouplir, ajouter les œufs un à un, mélanger sans trop fouetter. Ajouter la mâche, la truite fumée coupée en lanières, un peu de sel et de poivre. Mélanger rapidement.
  3. 3
    Verser la crème sur le fond biscuité, remettre au four, baisser à 150°C et laisser cuire pendant 30 à 40 minutes. La crème doit être encore tremblotante au milieu.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir, déguster tiède ou froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes