Garganelli sauce Bolognese Barilla, légumes et fleur de courgette

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Une recette proposée par Barilla

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 5 h
  • 5 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et éplucher les poivrons, les carottes, l’oignon et les courgettes. Les couper en brunoise et les faire cuire à 55°C pendant 5 à 6 heures.
  2. 2
    Faire cuire les Garganelli pendant 8 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
  3. 3
    Pendant ce temps, verser la sauce Bolognese dans une grande poêle.
  4. 4
    Égoutter les pâtes, les ajouter dans la poêle avec la sauce et les faire sauter. Saler et poivrer.
  5. Pour finir
    Disposer les pâtes dans les assiettes, décorer avec la fleur de courgette et parsemer avec les légumes desséchés. Servir.

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