Tartare de mangue, avocat et grenade

3 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Cette recette est issue du livre "Les super-aliments santé" d’Ellen Frémont (éditions Larousse). Elle permet de faire le plein de vitamines, minéraux et antioxydants en quelques bouchées. Un bon exemple de "superfood".

Recette proposée par Christelle Vogel

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Trancher l’avocat en deux, retirer son noyau et couper sa chair en dés. Les arroser de jus de citron vert pour éviter qu’ils s’oxydent.
  2. 2
    Prélever les graines de la grenade et les ajouter aux dés d’avocat. Couper la mangue en dés et les ajouter au saladier. Assaisonner avec l’huile de lin, la sauce soja, le gingembre râpé et la coriandre moulue.
  3. Pour finir
    Mélanger et placer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Parsemer ce tartare de feuilles de coriandre fraîche avant de le déguster frais, mais pas glacé.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Simo - 15 octobre 2014
Bien

C bien courage :)

Recettes similaires