Cake au chèvre, noix et trois raisins

Name: Cake au chèvre, noix et trois raisins
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 180 g de farine; 1 sachet de levure; 3 oeufs; 1 yaourt à la grecque; 60 g de parmesan; 8 cl d'huile de tournesol; 200 g de bûche de chèvre cendrée; 75 g de raisins 3 couleurs; 75 g de cerneaux de noix; sel et poivre; 10 g de beurre + 1 cuillerée à café de farine pour le moule

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Une association sucrée salée très réussie, justement équilibrée...

Béatrice Lambert

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Ingrédients

180 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
1 yaourt à la grecque
60 g de parmesan
8 cl d'huile de tournesol
200 g de bûche de chèvre cendrée
75 g de raisins 3 couleurs
75 g de cerneaux de noix
sel et poivre
10 g de beurre + 1 cuillerée à café de farine pour le moule

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
50 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four th 6 (180°). Tailler le chèvre en dés. Concasser les noix.
2 Dans un saladier, mettre la farine, et la levure en fontaine. Y ajouter les œufs et mélanger. Incorporer le yaourt à la grecque, puis l'huile petit à petit. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre et mélanger.

3 Incorporer le chèvre, les raisins et les noix. Bien mélanger.
4 Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la préparation dedans et enfourner pendant environ 50 minutes.
Pour finir
Laisser refroidir le cake avant de démouler et couper. BONNE DEGUSTATION ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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Cake au chèvre, noix et trois raisins

Béatrice Lambert

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