Pains à hamburgers maison
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 30 mn
- 3 h
Préparation
- 1 Dans une grande tasse ajouter l’eau tiède, le lait tiède, la levure et le sucre en poudre, laisser reposer 10 minutes (le mélange doit mousser).
- 2 Dans un saladier ou le bol de votre robot ajouter la farine et le sel, mélanger bien puis incorporer le beurre mou, mélanger afin que le beurre soit complètement intégré à la farine. Battre l’oeuf puis l'ajouter dans la préparation précédente (farine/sel/beurre), pétrir à l’aide du pétrin ou à la main pour les plus courageux! Verser le mélange eau/lait/levure/sucre dans le bol tout en continuant de pétrir. Si la pâte colle ajouter de la farine petit à petit. Beurrer légèrement le fond d’un saladier puis mettre la boule de pâte. Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 1h à 1h30, il faut que la pâte double de volume.
- 3 Une fois le temps de pause terminé, dégazer la pâte. Diviser votre pâte en 8 boules égales (pour ma part 100 gr chacune) puis former vos pains. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Battre l’oeuf puis à l’aide d’un pinceau badigeonner les burgers, saupoudrer de graine de sésame. Couvrir d’un film alimentaire ou d’un papier aluminium. Laisser reposer 30 minutes.
-
Pour finirPréchauffer votre four à 200°, 10 minutes avant la fin de pause de vos pains. Cuire 15 minutes.
C'est terminé
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