Brioche roulée au potimarron et au chocolat

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Quoi ? Du potimarron dans une brioche ? Et oui, il remplace le beurre, et c'est super bon.

Recette proposée par Gourmandesauxfourneaux

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 2 mn
  • 47 mn

Préparation

  1. 1
    Dans le bol de votre robot, avec le crochet pétrisseur, versez la purée de potimarron, ajoutez le lait puis l’œuf. Incorporez ensuite le sucre, la levure et enfin la farine. Laissez lever pendant 1 h. Farinez votre plan de travail, et dépose-y votre pâte à brioche après l'avoir dégazée. Étalez la pâte en rectangle assez long, et garnissez-la de pâte à tartiner.
  2. 2
    Roulez ensuite votre pâte dans le sens de la longueur, déposez-la dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, et laissez de nouveau lever pendant 1 h.
  3. 3
    Dorez votre brioche à l'aide d'un jaune d’œuf ou d'un peu de lait. Pour un peu plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer le tout de grains de sucre. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
  4. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://gourmandesauxfourneaux.blogspot.fr/2014/10/brioche-roulee-au-potimarron-et-au.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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