Petits gâteaux de semoule aux poires caramélisées

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Une recette proposée par Passion Céréales. Crédit photo : ML Tombini / © Passion Céréales

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole en inox, versez 40 g de sucre en poudre. Faites chauffer sur feu moyen, sans ajouter d’eau. Dès que vous avez un caramel blond, versez-le dans des moules à mini kouglofs.
  2. 2
    Pelez et coupez la poire en deux, retirez le cœur. Coupez la chair en petits dès et répartissez-les dans le fond des moules sur le caramel.
  3. 3
    Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le restant de sucre (60 g).
  4. 4
    Dans une casserole, faites chauffer le lait. Dès qu’il bouillonne, versez la semoule en pluie sans cesser de remuer. Laissez cuire 3 min pour épaissir.
  5. 5
    Hors du feu, ajoutez le mélange œuf-sucre et mélangez bien.
  6. 6
    Répartissez la semoule dans les moules à kouglof.
  7. Pour finir
    Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

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Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf -  3 décembre 2016
Pas mal

bof

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