Poulet rôti aux pleurotes et aux prunes

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Un poulet rôti c’est toujours bon ! Alors quand ce joli poulet appétissant met ses habits d’automne, il devient gastro. Marre des patates et vives les pleurotes !

Recette proposée par Marie Pop

Ingrédients

  • 1 beau poulet fermier de minimum 1.2 kg
  • 600 g de pleurotes
  • 500 g de prunes mûres et encore un peu fermes
  • 4 gousses d’ail
  • 3 branches de romarin
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 40 mn
  • 2 h

Préparation

  1. 1
    Alors pour préparer un joli poulet rôti, le plus important c’est de mettre ses plus beaux habits du dimanche... Le poulet sera flatté, du coup il sera encore meilleur ! Pour commencer, épluchez vos têtes d’ail. Placez une gousse d’ail et 1 branche de romarin à l’intérieur du poulet. Posez votre poulet dans un grand plat allant au four... Autour de lui, pour lui tenir compagnie, mettez le reste des gousses d’ail.
  2. 2
    Arrosez votre poulet d’un filet d’huile d’olive, salez-le (avec de la fleur de sel) et poivrez-le (avec du poivre du moulin). Ajoutez un verre d’eau. Et hop au four à 220°C pendant 1 heure. Allez jeter un petit coup d’oeil régulièrement et n’hésitez pas à arroser votre poulet si nécessaire.
  3. 3
    Prenons soin maintenant de notre accompagnement : Lavez les pleurotes et les prunes. Dénoyautez vos prunes. Coupez-les en 2 ou 4 selon leur taille. Placez tout ce petit monde tout autour du poulet et retour au four pour 40 minutes à 180°C. Remuez régulièrement pour arroser avec le jus rendu.
  4. Pour finir
    Les repas de famille sucré / salé… ça promet ! Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog www.mariepop.com A très vite !

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