Œufs au lait classiques

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Ce dessert a vraiment le goût d'œufs et de lait d'où son nom, c'est succulent !

Recette proposée par CathPock

Ingrédients

  • ¾ d'un litre de lait
  • 5 œufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre poudre
  • 1 gousse de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 1 h
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Porter le lait et le sucre à ébullition et ajouter la gousse de vanille.
  2. 2
    Battre vos œufs en omelette et mettre votre four en route à 120°.
  3. 3
    Une fois votre lait bien chaud versez-le dans un plat allant au four et ajoutez vos œufs d'un coup en fouettant bien vite.
  4. 4
    Retirer votre casserole du feu et ajoutez vos œufs et mélanger rapidement (pour ne pas que vos œufs cuisent).
  5. 5
    Mettre à four chaud 120° pendant 20 minutes. Puis augmentez votre four à 180° pendant 10 minutes puis 220° pendant 5 minutes.
  6. 6
    La cuisson est très importante pour que vos œufs au lait soient cuits à point et juste gratinés comme il le faut.
  7. Pour finir
    Laissez tiédir et dégustez ou mettre au frais 1 h avant de les manger.

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