Crêpes fourrées pour un retour en enfance

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Un retour en enfance à porter de tous et même des enfants.

Recette proposée par Stéph Une Graine D'idée

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez votre béchamel, réalisez le roux dans une casserole : mettez le beurre à fondre, puis ajoutez la farine et mélangez au fouet. Laissez cuire à feu doux pendant deux minutes. Toujours sur un feu moyen, versez progressivement le lait froid et mélangez régulièrement avec un fouet. Laissez cuire à ébullition pendant 5 min environ.
  2. 2
    Hors du feu, ajoutez les dés de jambon et de l'emmental râpé. Mélangez.
  3. 3
    Étalez votre crêpe, déposez une belle cuillère du mélange et roulez la crêpe sur elle-même pour la déposez dans un plat individuel. Recommencez une nouvelle fois l'opération pour la seconde crêpe du même plat. Puis faites un nouveau plat avec les 2 crêpes restantes.
  4. 4
    Déposez le restant de béchamel sur vos crêpes et parsemez d'emmental râpé.
  5. 5
    Faites gratiner au four pendant environ 20 minutes à 180°C
  6. Pour finir
    Astuces : Agrémentez votre béchamel de muscade ou d'épices. Ce plat est idéal pour les repas du mercredi avec les enfants ! Attention toutefois, car le plat est assez consistant avec 2 crêpes, prévoyez un dessert léger comme une coupelle de fruits frais. Sinon ne prenez qu'une crêpe, accompagné toujours d'un peu de salade.

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