Lasagnes aux aubergines et mozzarella

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Recette idéale s'il vous reste un peu de sauce bolo, quelques feuilles de lasagne fraîches et une aubergine qui s'ennuie dans le frigo. Une fois tout assemblé, il n'y a plus qu'à glisser le plat au four pour quelques minutes... et passer à table avant que tout s'écroule !

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Si vous avez déjà une sauce bolo toute faite, tant mieux. Sinon, faites revenir un peu de haché dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez des tomates en dés (boîte ou fraîches), quelques épices, 1 sucre, sel et poivre et laissez mijoter 20 minutes. Ajoutez éventuellement un peu de concentré de tomate... la sauce ne doit pas être trop liquide.
  2. 2
    Rincez et coupez l'aubergine en tranches d'1/2 cm dans sa longueur. Faites griller les tranches d'aubergine 2 ou 3 minutes de chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez sur du papier absorbant.
  3. 3
    Rincez la boule de mozzarella et coupez-la en tranches. Faites cuire les feuilles de lasagne dans de l'eau bouillante salée, 2 ou 3 minutes et égouttez-les.
  4. 4
    Dressez la lasagne dans un plat allant au four : 2 feuilles de lasagne, de la sauce bolo, 1 tranche d'aubergine, de la mozzarella et ainsi de suite... Terminez en saupoudrant la lasagne de parmesan, d'origan et de basilic séchés. Placez la lasagne dans le four préchauffé à 180° C pendant 15 à 20 minutes.
  5. Pour finir
    Servez aussitôt en décorant de quelques feuilles de basilic et dégustez avec un morceau de ciabatta.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Claire -  1 juin 2017
Excellent

Mia un régal

Signaler Imane - 30 juin 2016
Excellent

Excellent !! Rapide et très bon ! Tout le monde a adoré ! Merci pour cette recette

Signaler kelly-g3 - 26 juin 2016
Très bien

Bon mais ça manque de cuisson, ma pate a lasagne était pas assez cuite. Temps de cuisson à augmenter. Mais bonne recette dans son ensemble facile et rapide à faire.

Signaler Karen - 23 juin 2016
Très bien

Simplissime à réaliser. J'utilise les aubergines grillées de PICARD. Toute la famille a beaucoup aimé.

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