Soupe de poisson façon Bouillabaisse, Ratte du Touquet à la Rouille

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Une recette proposée par la Ratte du Touquet. Photographie et stylisme de la recette réalisés par Les Ateliers des Marques

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Allumez votre four à 180° C.
  2. 2
    Rincez vos Ratte du Touquet, coupez les en deux, placez-les sur une plaque à pâtisserie, versez un filet d’huile et enfournez pour 30 min.
  3. 3
    Coupez votre poisson en dés.
  4. 4
    Mettez un peu de beurre au fond de votre casserole, mettre votre poisson à cuire 5 minutes, salez poivrez.
  5. 5
    Renversez la soupe dans la casserole, faites la chauffer en remuant délicatement pour ne pas casser vos dès de poisson.
  6. Pour finir
    Quand les Ratte du Touquet sont cuites, servez les avec une cuillère de rouille dessus, et en accompagnement de la soupe.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 16 mars 2017
Excellent

délicieux à refaire

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