Salade Caesar à la sauce bulgare

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Une recette proposée par AMORA.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 4 petits filets de volaille
  • 80 g de chapelure de pain
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 cœurs de laitue
  • 3 cuillères à soupe de grosses câpres
  • Des copeaux de parmesan
  • Sauce Bulgare Plaisir & Légèreté Citron et Ciboulette Amora®

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez les filets de volaille en deux, puis en cubes réguliers. Dans une assiette creuse, battez l’œuf salé et poivré. Dans une autre assiette, déposez la chapelure.
  2. 2
    Trempez les cubes de volaille dans l’œuf puis dans la chapelure. Faites-les cuire dans une poêle chaude avec l’huile d’olive.
  3. 3
    Détaillez les cœurs de laitue en quatre puis disposez-les en étoile dans les assiettes.
  4. 4
    Répartissez harmonieusement les cubes de volaille, les câpres et les copeaux de parmesan, assaisonnez généreusement avec la Sauce Bulgare Plaisir & Légèreté Citron et Ciboulette Amora®.
  5. Pour finir
    Conseil : Pour une saveur terre-mer estivale, ajoutez un ou deux filets d’anchois dessalés dans votre salade.

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