Gâteau roulé à la confiture

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Un classique des goûters d'enfance, composé d'une génoise moelleuse garnie de confiture...

Recette proposée par La cuillère aux mille délices

Ingrédients

  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de farine
  • 4 œufs
  • ½ sachet de levure
  • Confiture

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
  2. 2
    Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
  3. 3
    Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et l'étaler uniformément.
  4. 4
    Enfourner 10 minutes à 200°C.
  5. 5
    Renverser le biscuit sur un torchon et retirer le papier délicatement.
  6. Pour finir
    Badigeonner de confiture et enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur en le maintenant avec le torchon et réserver.

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