Rillettes de carottes au cumin

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Ingrédients

  • 4 carottes
  • 4 échalotes
  • 30 cl d'eau
  • 50 g de farine
  • Sel et poivre
  • Cumin
  • Ciboulette
  • Huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez vos carottes et râpez-les finement. Épluchez vos échalotes et émincez-les.
  2. 2
    Dans un filet d'huile d'olive, faites revenir les échalotes à feu vif pendant quelques minutes. Baissez le feu et ajoutez les carottes râpées et laissez cuire 5 minutes environ, en remuant souvent.
  3. 3
    Dans un bol, mélangez la farine, le cumin, le sel et le poivre. Puis délayez à l'eau.
  4. 4
    Versez ensuite dans votre casserole en remuant et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  5. Pour finir
    Déposez votre mélange dans un bol et laissez refroidir. Avant de servir, ajoutez quelques brins de ciboulette ciselée et régalez-vous!

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