Mini churros à la fleur d’oranger

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Une recette proposée par le CEDUS. Crédit photo : © Daniel METTOUDI / CEDUS

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 250 g de farine de blé
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 20 cl d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 bain d'huile de friture
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • Matériel : appareil à churros (à partir de 10 € au rayon électroménager)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la farine, le sucre en poudre et le sel, creuser un puits.
  2. 2
    Porter l'eau à ébullition et la verser sur la farine.
  3. 3
    Ajouter l'eau de fleur d'oranger. Remuer puis couvrir d'un linge propre et laisser reposer la pâte 1 h.
  4. 4
    Remplir l'appareil à churros de pâte.
  5. 5
    Faire chauffer l'huile dans une grande casserole.
  6. 6
    Façonner des petits tronçons de pâte au-dessus de l'huile.
  7. 7
    Laisser dorer 3 min de chaque côté.
  8. Pour finir
    Une fois cuits, saupoudrer le sucre glace sur les churros et servir chaud.

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