Poires caramélisées au Cointreau

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C'est la saison des poires !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les poires, les éplucher et couper en cubes.
  2. 2
    Chauffer du beurre et la moitié de la vergeoise dans une poêle.
  3. 3
    Rajouter successivement les poires et arroser de jus de citron.
  4. 4
    Une fois enrobées de sucre augmenter le feux et saupoudrer le reste de sucre.
  5. 5
    Laisser caraméliser, au bout de 10 minutes verser l'alcool.
  6. 6
    Laisser cuire les poires a feux vif au moins une demi heure sans couvrir et bien les retourner assez souvent.
  7. 7
    Quand les poires ont absorber tous le liquide c'est prêts.
  8. Pour finir
    Vous pouvez trouver cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/poires-caram%C3%A9lis%C3%A9es-au-cointreau

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