Salade aux figues et au cantal

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Une salade sucrée salée qui amène une touche de fraîcheur au repas. Le goût subtil de la figue s’associe très bien avec le fromage. Découvrez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur le blog : http://ma-petite-cuisine.tumblr.com

Recette proposée par Ma petite cuisine

Ingrédients

  • 150 gr de mesclun
  • 4 grosses figues
  • 50 gr de cantal
  • 40 gr d'amandes effilées
  • 2 cuillères à café de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin (ou de colza)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel & poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la vinaigrette : émulsionnez l’huile et le vinaigre avec le miel. Salez et poivrez. Réservez.
  2. 2
    Dans une poêle chaude, faites griller les amandes effilées. Puis rincez les figues et coupez-les en six.
  3. 3
    Déposez dans quatre assiettes le mesclun et les figues.
  4. Pour finir
    Parsemez d’amandes effilées, et de copeaux de cantal à l’aide d’un couteau économe. Enfin, arrosez de vinaigrette.

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