Crumble aux quetsches

C’est la saison des prunes ! Les variétés sont si nombreuses qu’il serait dommage de ne pas en profiter. Aujourd’hui je vous propose de les déguster en crumble : des “miettes” sablées croustillantes sur une compotée de fruits acidulée… Découvrez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur le blog : http://ma-petite-cuisine.tumblr.com

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez et dénoyautez les prunes.

Coupez-les en morceaux, mettez-les dans le plat puis saupoudrez de sucre blanc.

Confectionnez les miettes : assemblez du bout des doigts, et par mouvements rapides, la farine, la poudre d’amandes, les sucres (roux et vanillé), la cannelle, ainsi que le beurre bien froid, coupé en morceaux.

Vous devez obtenir une pâte grossière et sableuse. Répartissez-la sur les fruits et laissez cuire 30 minutes.

Vous pouvez servir ce crumble encore tiède ou à température ambiante.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Recette proposée par Ma petite cuisine

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 700 gr de quetsches
  • 100 gr de farine
  • 80 gr de poudre d'amandes
  • 80 gr de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 à 2 cuillères à café de cannelle en poudre (selon votre goût)
  • 90 gr de beurre
  • sucre blanc

Réalisation :

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn
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