Pommes grenaille en salade

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Voilà une petite recette estivale parfaite pour accompagner un barbecue. Très simple et rapide à réaliser ! Découvrez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur le blog : http://ma-petite-cuisine.tumblr.com

Recette proposée par Ma petite cuisine

Ingrédients

  • 800 gr de pommes de terre grenaille
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 poignée de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • Le jus d'1 demi-citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel & poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyez soigneusement les pommes de terre afin de pouvoir les consommer avec leur peau. Faites-les cuire à la vapeur (10 à 12 minutes en cocotte à partir de la mise sous pression), puis laissez-les refroidir.
  2. 2
    Pendant ce temps épluchez l’oignon et détaillez-le en fines rondelles. Rincez et ciselez la ciboulette.
  3. 3
    Préparez la vinaigrette : émulsionnez l’huile d’olive, le jus de citron et la moutarde à l’ancienne. Salez et poivrez.
  4. Pour finir
    Enfin, coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, disposez-les sur un plat, ajoutez l’oignon, la ciboulette et arrosez de vinaigrette.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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