Muffins aux pistaches, au pralin & à la poire

 |
Ajouter

Simplement délicieux, de A à Z !!!

Recette proposée par Pourquoi je grossis...

Ingrédients

  • 200 g de beurre fondu à température ambiante
  • 85 g + 15 g de pistaches entières émondées
  • 200 g de sucre glace
  • 85 g de poudre d'amande
  • 50 g de pralin
  • 85 g de farine
  • 5 blancs d’œufs
  • 1 poire pelée et râpée en fines lamelles

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 180°. Dans un hachoir, placer les 85 g de pistaches et le sucre glace puis les réduire en poudre fine. Placer ce mélange dans un bol, avec la poudre d'amande, le pralin et la farine. Mélanger. Hacher grossièrement les 15 g de pistaches restants. Réserver.
  2. 2
    Dans le bol de votre robot, monter les blancs en neige ferme. Incorporer en 3 fois les blancs aux ingrédients secs : le mélange sucre, pistaches, amande, pralin et farine. Utiliser une maryse pour le faire délicatement.
  3. 3
    Ajouter le beurre fondu puis les fines lamelles de poires et remuer une dernière fois. Préparer votre moule à muffins en plaçant les caissettes dans les empreintes. A l'aide d'une cuillère à soupe ou d'un petit entonnoir, remplir chaque caissette à ras bord.
  4. 4
    Décorer chaque muffin des pistaches grossièrement hachées réservées, en les saupoudrant. Les laisser à la surface, elles y resteront durant la cuisson.
  5. Pour finir
    Enfourner pendant 20 à 30 minutes, à surveiller selon les fours. Servir tièdes ou à température ambiante, le jour même ou le lendemain, ils se conservent très bien ! Bonne dégustation ! Retrouvez mes partages gourmands sur mon blog: http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2014/09/muffins-aux-pistaches-au-pralin-la-poire.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires