Nuggets de poulet panés aux Curly

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Les nuggets de poulet, c'est carrément meilleur fait maison, et pour une touche d'originalité je les ai panés aux Curly. Ça donne un bon petit goût et ce n'est pas du tout écœurant !

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

  • 300 g de blanc de poulet
  • 15 cl de crème liquide
  • Un cube de bouillon de volaille
  • 1 blanc d’œuf + 2 œufs entiers
  • Farine
  • Un paquet de Curly
  • Huile d'arachide
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Porter une casserole d'eau à ébullition avec le cube de bouillon de volaille.
  2. 2
    Mixer le blanc de poulet avec la crème et le blanc d’œuf. Saler et poivrer.
  3. 3
    Sur le plan de travail étaler 20/25 cm de film alimentaire (de façon à obtenir un rectangle), déposer la moitié de la farce sur la partie inférieur du film (environ 5 cm du bord) sur toute la longueur, jusqu'à 3/4 cm des bords pour pouvoir refermer le boudin sur les côtés. Rouler les boudins en serrant bien pour les bander puis refermer bien les bords. Avec les quantités de cette recette, vous pourrez faire 2 boudins.
  4. 4
    Placer les boudins dans le bouillon de volaille et cuire environ 20 minutes à couvert.
  5. 5
    Laisser un peu refroidir les boudins, retirer le film alimentaire, puis les découper en rondelles d'environ 1,5 cm.
  6. 6
    Mixer les Curly (un quart du paquet environ).
  7. 7
    Dans 3 assiettes creuses verser la farine, les 2 œufs entiers battus et les Curly émiettés. Paner les rondelles de poulet en les plongeant d'abord dans la farine, puis les œufs et enfin les Curly. Renouveler l'opération une fois dans l’œuf puis les Curly pour une panure plus croustillante.
  8. Pour finir
    Chauffer de l'huile dans une grande poêle et dorer les nuggets sur feu doux, environ 3/4 minutes par côté.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Julie - 18 septembre 2016
Excellent

Moi j'ai compris je fais souvent ces recettes..et. Merci mais il manque la fin pour ceux qui ne savent pas..miam

Signaler Mariam - 30 septembre 2015
Excellent

Signaler mireille - 30 décembre 2014
Excellent

Super l idee des curly. Résultat bien au delà de mes espérances!
Et recette très claire. Il faut pas être niais non plus.

Signaler Amandine Cooking -  7 octobre 2014

Il ne manque aucunes informations.
L'étape 6 est de mixer les curly, dans l'étape 7 je précise que les curly sont a placer dans une assiette creuse, tout comme la farine et les oeufs, afin de paner le poulet (ils servent de chapelure).

Les curly sont des biscuits apéritives !

Signaler yoyo -  7 octobre 2014

c'est quoi des curly?

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