Tagliatelles aux cèpes et noisettes du Piémont, sans gluten
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Une recette de Frédérique Jules pour Gerblé.
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 10 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Faites cuire les tagliatelles aux œufs GERBLE SANS GLUTEN® dans l’eau bouillante salée pendant 4 min.
- 2 Pendant ce temps faites revenir les cèpes (lavés et émincés) dans 1 cuillère d’huile d’olive pendant 2 à 3 min.
- 3 Videz l’eau de cuisson rendue dans la poêle puis remettez sur le feu pendant 5 min avec l’ail émincé et la moitié du persil ciselé en petits morceaux.
- 4 Égouttez les pâtes et gardez 2 cuillères d’eau de cuisson dans un petit bol. Ajoutez les pâtes dans la poêle avec les champignons, ajustez avec 1 ou 2 cuillères d’eau de cuisson et laissez mijoter 2 à 3 min. Salez et poivrez à convenance.
- 5 Servez dans une grande assiette creuse et parsemez de noisettes concassées et de persil frais.
-
Pour finirAstuce: Pour varier les goûts et les formes : substituez les noisettes par des pignons de pin ou remplacez les tagliatelles par les spaghetti GERBLE SANS GLUTEN®.
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