Pain perdu tomate et mozzarella
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Pain perdu mais façon salée ! Moi j'ai adoré et c'est pas bien compliqué à réaliser... L'idéal pour manger sur le pouce devant la télé ou devant l'ordi.
Ingrédients
- 1 petite baguette (ou autre pain)
- 1 tomate
- 1 boule de mozzarella
- 1 oeuf
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 20 cl de lait
- Huile d'olive
- Épices (origan et Basilic)
- Sel et poivre
- Basilic frais
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 10 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Coupez la baguette dans sa longueur et puis faites des parts de 8 à 10 cm.
- 2 Dans un plat creux, battre l'oeuf avec le lait, ajoutez le concentré de tomate, les épices, salez et poivrez. Mélangez bien. Déposez les morceaux de baguette dans le mélange, bien les imbiber sur les 2 faces et laissez reposer.
- 3 Rincez la tomate et la boule de mozzarella et les couper en tranches. Préchauffez le four à 180°C.
- 4 Placez les morceaux de baguette dans un plat à gratin et les recouvrir en alternance avec les tranches de tomate et de mozzarella. Saupoudrez d'origan et de basilic. Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive.
-
Pour finirPassez-les au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage fonde. Si vous les voulez plus croustillant, faites-les griller quelques minutes à la poêle après passage au four. Décorez avec quelques feuilles de basilic.
C'est terminé
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