Tarte onctueuse au chocolat

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Une recette proposée par Paysan Breton © Paysan Breton / D3 Studio

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 150 g de crème Fraiche Epaisse Paysan Breton (pour la garniture chocolat)
  • 200 g de farine
  • 120 g de Beurre Moulé Doux Paysan Breton
  • 5 œufs
  • 80 g de sucre glace
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 200 g de chocolat noir

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 170° (thermostat 5-6).
  2. 2
    Dans un robot, mixez le beurre avec le sucre glace et 2 œufs pour obtenir un mélange lisse et homogène. Ajoutez la farine mélangée avec la poudre d’amendes au fur et à mesure en mixant 5 secondes à chaque fois pour obtenir une boule. Placez-la au frais pendant 30 min. Au bout de ce temps, étalez la pâte sur un plan de travail, foncez un moule beurré au préalable. Disposez sur le fond de tarte un rond de papier sulfurisé et posez des billes de cuisson. Enfournez 10 à 12 min pour cuire la pâte à “blanc”. Sortez le moule et ôtez les billes et le papier.
  3. 3
    Cassez le chocolat en petits morceaux, mettez-le dans un grand saladier. Faites chauffer la Crème Fraîche Epaisse dans une casserole jusqu’à frémissements. Versez-la sur le chocolat et remuez au fur et à mesure pour le faire fondre. Ajoutez les jaunes d’œufs puis mélangez pour obtenir une préparation bien lisse. Versez-la ausitôt sur le fond de tarte puis enfournez de nouveau 15 min en baissant la température du four à 110° (thermostat 3-4).
  4. 4
    Servez après avoir laissé la tarte refroidir à température ambiante.
  5. Pour finir
    L'astuce de Paysan Breton Pour foncer votre moule à tarte plus facilement, vous pouvez étaler votre pâte sur un papier sulfurisé puis retourner le papier au-dessus du moule. La pâte se décollera beaucoup plus facilement!

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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