Mini crumble de potiron

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Une recette proposée par Paysan Breton © Paysan Breton / D3 Studio

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 300 g de Fromage Fouetté Madame Loïk Echalote Ciboulette de Paysan Breton
  • 1 kg de potiron
  • 2 oignons jaunes
  • 150 g de de farine complète
  • 80 g de Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton
  • 100 g d’Emmental Râpé Paysan Breton
  • Sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180° (thermostat 5-6).
  2. 2
    Épluchez le potiron et coupez-le en cubes de taille moyenne.
  3. 3
    Dans une casserole, faites bouillir de l’eau salée et plongez les cubes de potiron pendant 10 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, ils doivent être bien tendres. Égouttez-les puis réservez.
  4. 4
    Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive 3 à 4 minutes. Mélangez-les au potiron puis transvasez l’ensemble dans 4 mini ramequins allant au four. Couvrez-les d’une couche de Fromage Fouetté Echalote Ciboulette.
  5. 5
    Préparez le crumble en mélangeant grossièrement la farine complète avec le beurre. Ajoutez le fromage râpé et parsemez le crumble sur le Fromage Fouetté. Enfournez 20 min jusqu’à ce qu’il soit bien doré et servez aussitôt!
  6. Pour finir
    L’astuce de Paysan Breton La farine complète peut être remplacée par un mélange : farine de blé et farine de maïs. Dans ce cas, prévoir 75 g de farine de blé et 75 de farine de maïs. Cette recette peut-être servie en plat familial; dans ce cas prévoir un grand plat et un temps de cuisson de 40 min.

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